O I Festival Cultural & Gastronômico “A Rota de Sabores
de Acari: Do Sertão à Mesa” foi encerrado neste sábado (14), em Acari, no
Seridó potiguar. O evento foi promovido pelo Governo do Estado, por meio da
Secretaria de Cultura do Rio Grande do Norte e da Fundação José Augusto.
A programação, iniciada na sexta-feira (13), reuniu
empreendedores da gastronomia local — como bares, restaurantes e produtores —,
além de artistas e produtores culturais do Seridó, que participaram das
apresentações musicais e atividades culturais.
A governadora Fátima Bezerra saudou a feira cultural e
gastronômica como ferramenta de incentivo ao turismo e à economia criativa. “A
proposta é fortalecer e estimular o turismo gastronômico, além de valorizar a
culinária tradicional da região do Seridó”, disse.
Fátima também falou da importância das políticas de
manutenção da memória e do patrimônio cultural. “O investimento no setor visa
promover o desenvolvimento sustentável, a justiça social e a inclusão. A
iniciativa busca aproximar os cidadãos potiguares por meio da valorização da
arte e da formação cultural”, afirmou.
A secretária de Estado da Cultura do Rio Grande do Norte
(Secult-RN), Mary Land Brito, explicou que o festival incluiu oficinas
gastronômicas voltadas à formação e troca de conhecimentos culinários. “A
iniciativa dinamiza a economia local, impulsionando um setor que valoriza a
tradição. Observamos a valorização de produtos artesanais, como queijos e
técnicas de produção transmitidas de geração em geração. Dessa forma,
fortalecemos a cultura e fomentamos a economia”, afirmou.
Durante o sábado, o festival recebeu oficinas gastronômicas
ministradas em parceria com o Sebrae. As aulas abordaram técnicas culinárias,
novos ingredientes e diferentes formas de preparo, incentivando a criatividade
e o surgimento de novos empreendedores no setor de alimentação.
O presidente da Fundação José Augusto, Gilson Matias,
ressaltou que o evento deve entrar para a agenda de feiras e eventos
gastronômicos do Seridó. “O incentivo à economia criativa impulsiona a economia
regional e gera novas oportunidades de renda para a população”, salientou.
A noite de sábado contou com a exibição da produção
artesanal do queijo de manteiga, símbolo do Seridó. A ação foi realizada pela
empresa SertãoLac, que funciona na zona rural de Cruzeta há seis anos. “Nosso
queijo recebeu medalha de ouro na última edição da Expo Queijo (em Minas
Gerais)”, disse Larissa Mariana, responsável pela marca.
O prefeito de Acari, Fernando Antônio Bezerra, parabenizou
o governo estadual pela organização do encontro. “Eventos assim fortalecem o
artesanato, a identidade gastronômica local e geram emprego e renda”,
comemorou.
O festival também contou com a parceria da Prefeitura de
Acari, do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), da
Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL), da Associação Cultural Maestro Felinto
Lúcio Dantas e do Geoparque Seridó.
Rotas de sabores
O agente de cultura Rodrigo Ranieri, responsável pela
gestão da Casa de Cultura Popular Palácio Titina Medeiros, destacou que a
iniciativa fortaleceu a identidade local. O público contou com uma feira de
artesanato para comercialização de produtos produzidos por artistas da região.
A Casa de Cultura Popular Palácio Titina Medeiros recebeu a
exposição “Rota de Sabores”. O ambiente agregou exibição e comercialização de
produtos tradicionais da região, como queijos artesanais, mel e derivados,
doces, compotas, rapaduras, pães de goma, biscoitos regionais, café do
interior, além de molhos, temperos e conservas. “Os visitantes participaram de
uma experiência imersiva com alimentos tradicionais como quebra-queixo, filhós
e biscoitos artesanais”, disse Rodrigo Ranieri.
O encerramento do festival teve a presença do secretário de
Fazenda, Carlos Eduardo Xavier; do secretário Extraordinário de Assuntos
Federativos, Luciano Santos; do diretor Técnico do Sebrae, João Hélio
Cavalcanti; parlamentares, além de prefeitos da região do Seridó potiguar.
