Instituto Nacional do Semiárido (INSA), Unidade de Pesquisa do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações (MCTI), por meio da Área de Produção Animal, vem desenvolvendo este projeto desde janeiro de 2021, em parceria com a Universidade Federal de Campina Grande - UFCG/CCTA e o Sindicato Rural de Pombal (PB).
Em nosso Município foram selecionados 12 produtores que possuem seus territórios limitados pelas margens do rio e têm representatividade em termos de produção de leite bovino na região.
Atualmente, estão sendo iniciadas as seguintes etapas do projeto:
*Avaliação dos aspectos zootécnicos e tecnológicos da produção de leite;
*Coleta de forragens e ingredientes de ração para determinação da composição químico-bromatológica;
*Avaliação dos aspectos de gestão das propriedades estudadas em função do tipo de sistema de produção;
*Coleta e avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e do perfil de ácidos graxos do leite.
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